Mindez két főre 12. 500 forintba kerül. A főétkezés kacsamáj terrine-nel, almapürével és kaláccsal indul, majd töltött kapirgálós csirkével vagy lazacfilével folytatódik, utóbbi fehérboros zöldségekkel, vajmártással. A desszert csokoládétorta házi rumos meggyel, és jár hozzá egy kis üveg prosecco is, ez, szintén két főre 24. 500 forint. Kacsamáj terrine, almapüré és kalács (Fotó: stand25) Essência Restaurant A szintén Michelin-csillagos Costes Downtown egykori séfje, Tiago Sabarigo és felesége, Jenei Éva éppen a pandémia első hullámának végén indította új éttermét, az Essência Restaurant-t, így csak pár hónapig működhetett, mielőtt be kellett zárni. Először házhoz szállítással próbálkoztak, azután, decemberben átálltak a street foodra, végül kitalálták és megvalósították a nagyon menő privát chef szolgáltatást, vagyis Tiago a "vendég" otthonában főz. "Próbálunk pozitívan hozzáállni a dolgokhoz, de egyre nehezebb" – mondta az nlc. -nek Éva. Valentin-napra egy degusztációs menüvel készülnek, amelyben snack, meglepetés köszöntő falatok, mangó, gyömbér és chilipehely szerepel, valamint afrodiziákumokkal megspékelt főételek: tőkehal, édeskömény, vérnarancs és római saláta, gyöngytyúk rilett és consommé, erdei gombákkal, valamint szopós malac savanyú káposztával.
Összes kép (3) Zárt kapuk, pörgős konyhák: így készülnek a Valentin-napra az éttermek valentin nap menü étterem házhozszállítás KIOSK Fotó: KIOSK Budapest A kínálaton persze egyáltalán nem látszik, hogy milyen nehéz, már-már katasztrofális időszakot élnek át azzal, hogy nem fogadhatnak helyben vendégeket. Ráadásul teljességgel érthetetlen is, hogy miközben a kaszinók és az üzemi étkezdék minden további nélkül üzemelhetnek, az éttermek még akkor sem, ha biztosítani tudják, hogy egymástól több mint két méterre ülnek a vendégek, sőt, még Covid-biztos étterem tanúsítvánnyal is rendelkeznek – mondta el az éttermek tulajdonosa. "Bár most csillant egy remény, de eddig nem láttuk, hogy lett volna gazdája a területnek, lett volna valaki, akinek az a feladata, hogy ne menjen tönkre a vendéglátó szektor. Akik ezt nem bírják és bezárnak, miért fektetnének be újra a vendéglátásba, ha azt látják, hogy hiába küzdenek és áldoznak fel mindent, ha baj van, nincs segítség? " – mondta a Babel és a KIOSK tulajdonosa, Hlatky-Schlichter Hubert.
Vincent Hasonló a helyzet a kecskeméti Vincent étteremben, ahol 47-en állnak készenlétben és várják, hogy kinyithassanak. A tulajdonos, Hegedűs Szabolcs azt mondja, inkább elviseli a veszteségeket, de nem bocsát el senkit, mert összeszokott csapattal lehet igazán értéket előállítani. "Ez a vendéglátás nem olyan, mint a hetvenes években a Pipacs presszó. Ez a pillanat művészete, ezért fontos, hogy kikkel dolgozik együtt az ember" – fogalmazott, majd hozzátette: a nullszaldó jelenleg elérhetetlen álomnak tűnik. A forgalom jelenleg a szokásos ötöde úgy, hogy a cukrászüzem most is gőzerővel üzemel. Az elvitel azonban egészen más minőség és az ember nem azért épít egy márkát, hogy utána gyengébb szolgáltatással éljen túl – teszi hozzá a Vincent tulajdonosa. Ettől függetlenül a Valentin-napi menü méltó lesz az étteremhez. Idén négy fogásos ételsorokat állítottak össze, választható főételekkel. A lágyabb, nőiesebb menü főételében marinált lazac, sáfrányos vajmártás, cous-cous, citrusos cikória szerepel, az erőteljesebb, férfiasabb ételsorban pedig vaddisznópofa, gnocchi, édesburgonya és cékla.
Nem hiába ígérik, hogy káprázatos vacsorájuk felejthetetlen lesz! Személyes átvétellel, de házhoz szállítással is kérhetjük, melyet weboldalukon tudunk megrendelni. 1027 Budapest, Kacsa u. 22. Jardinette A Jardinette séfje által megálmodott menüsor is külön gondolt a hölgyek és urak ízvilágára, de a hideg libamájhab mini brióssal valószínű mindkét félt leveszi majd a lábáról. A mámor névleges és tényleges kiviselője, a desszerteket gazdagító epres csokoládémámor a teljes és tökéletes eufória hírnöke és hogy a kóstolás mellett a közös élményt se hagyjuk parlagon, a különböző ízvilágú fogások lehetőséget adnak, hogy bele-belekóstoljunk párunk Jardinette készítette mennyei mannájába. Rendelésünket a weboldalukon feltüntetett elérhetőségeken tudjuk leadni, a menüt személyes átvétellel lehet kérni. 1112 Budapest, Németvölgyi út 136. ÉS Bisztró Nem más, mint Kupidó ihlette az ÉS Bisztró szerelmes ajánlatát. Római és görög istenek kalauzolnak bennünket, hiszen Amor, Cupid és Eros névre keresztelt boxaik a lehető legjobbakat kínálják, hogy a Valentin-napi kulináris élmény igazán felejthetetlen lehessen.